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      Bissap aux fruits rouges, une boisson rafraîchissante et pleine de saveurs

      Découvrez cette boisson au bissap, préparée à partir de fleurs d’hibiscus séchées, de fraises, de framboises et de quelques feuilles de menthe fraîche. Naturellement parfumée, légèrement acidulée et intensément rafraîchissante, elle est idéale pour les journée d’été. Riche en antioxydants grâce à l’hibiscus et aux fruits rouges, cette boisson allie plaisir, fraîcheur et bienfaits dans un seul verre.
      Les bienfaits : Les fleurs d’hibiscus sont naturellement riches en antioxydants et appréciées pour leurs propriétés rafraîchissantes. Associées aux fraises et aux framboises, elles donnent naissance à une boisson colorée, riche en vitamine C et en composés végétaux bénéfiques. Une façon simple et gourmande de profiter d’une boisson maison pleine de fraîcheur.
      Calories : 6 kcal pour 100 ml
      Temps de préparation  :  15 minutes – Temps de refroidissement : 1 à 2 heures
      Difficulté : Facile
      Rendement : 2,3 litres 
       
      Ingrédients :
      – 50 g de fleurs d’hibiscus séchées (bissap)
      – 2 litres d’eau bouillante
      – 250 g de fraises fraîches
      – 125 g de framboises fraîches
      – 3 feuilles de menthe
      – Quelques glaçons
      📝 Note : Cette recette est préparée sans sucre ajouté. Si vous souhaitez une boisson plus douce, vous pouvez ajouter du miel, du sirop d’érable ou un peu de sucre selon vos goûts. Les valeurs nutritionnelles seront alors modifiées.
      Versez les fleurs d’hibiscus séchées (bissap) dans un grand récipient, puis ajoutez les 2 litres d’eau bouillante. Laissez infuser pendant 10 minutes afin que les fleurs libèrent toute leur couleur et leurs arômes.
      Après infusion, mélangez délicatement la préparation, puis filtrez-la à l’aide d’une passoire pour retirer les fleurs d’hibiscus. Laissez-la refroidir avant de poursuivre la préparation.
      Ajoutez les fraises, les framboises et les feuilles de menthe à l’infusion refroidie, puis mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant ou de l’appareil de votre choix jusqu’à obtenir une préparation homogène. Passez ensuite la boisson au tamis afin de retirer les petites graines de fruits et obtenir une texture bien lisse.
      Versez le bissap dans les bouteilles en verre préalablement stérilisées ou dans tout autre récipient propre de votre choix.
      Remplissez des verres de glaçons, versez le bissap bien frais. Il ne vous reste plus qu’à déguster !
      Bonne réalisation !
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      3 Comments

      • Sarah
        20 juillet 2026 at 15h41

        Rien à dire. C’est juste un régal 😋

        Répondre
      • Florence
        17 juillet 2026 at 17h20

        Un vrai délice, à faire sans hésiter !

        Répondre
      • gwendoline
        17 juillet 2026 at 16h43

        Je viens de faire la recette, très bonne recette

        Répondre

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