Tablette pistache façon Dubaï

Croustillante, fondante et irrésistible.
Laissez vous tenter par cette tablette inspirée de la célèbre tablette Dubaï, entièrement réalisée maison. Sous une fine coque de chocolat se cache un cœur généreux mêlant pâte de pistache et kadaïf doré et croustillant, pour un contraste de textures absolument addictif.
Chaque carré associe le fondant du chocolat, l’intensité de la pistache et le croustillant du kadaïf grillé dans une explosion de saveurs. Une gourmandise aussi belle que délicieuse, parfaite pour impressionner vos invités.. ou simplement vous faire plaisir.
Calories : 295 kcal pour 50g
Temps de préparation :  20 min – Temps de repos : 15 min au congélateur
Difficulté : Facile
Quantité : pour 1 tablette de 268 g
 
Ingrédients
– 140 g de chocolat au lait (70 g pour le dessus, 70 g pour le dessous)
– 15 g de chocolat blanc
– 35 g de kadaïf
– 100g de pâte à pistache
– 5 g de beurre
Dans un bol, mettre les 15 g de chocolat blanc et le faire fondre au micro-ondes 2 fois 30 secondes, en mélangeant entre chaque passage. Mettre le chocolat blanc fondu dans une poche à douille et faire des petits traits sur le fond d’un moule à tablette de chocolat.
Faire fondre les 70 g de chocolat au lait au micro-ondes, puis le verser par-dessus le chocolat blanc.
Dans une poêle, faire fondre les 5 g de beurre. Ajouter les 35 g de kadaïf et les faire griller jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Les mettre ensuite dans un saladier.
Verser les 100 g de pâte de pistache sur le kadaïf grillé et bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Une fois le chocolat bien durci, déposer la préparation au kadaïf et à la pistache par-dessus. Faire fondre les 70 g de chocolat au lait restants et les verser par-dessus afin de refermer la tablette. Mettre la tablette au congélateur. Après environ 15 minutes, elle est prête à être dégustée.
Bonne réalisation ! 🍫💚

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