Vinaigrette verte au basilic et à la menthe

BySoraya
11 juillet 2026
2 Comments

Une vinaigrette maison simple, parfumée et pleine de fraîcheur. Le basilic et la menthe s’associent à l’huile d’olive et au citron pour créer une sauce légère qui accompagne à merveille les salades estivales, les légumes grillés ou les plats à base de fruits.

Je l’ai utilisée pour accompagner ma salade fraîcheur de pastèque, melon, concombre et féta, et le résultat est un vrai coup de cœur. Cette vinaigrette apporte une touche de fraîcheur, de parfum et d’équilibre qui sublime chaque bouchée.

Calories : 285 kcal pour 50 ml – 57 kcal pour 10 ml

Temps : 5 minutes

Difficulté : Facile

Pour un poids total d’environ 100 ml

Ingrédients pour la vinaigrette basilic-menthe :

– 60 ml d’huile d’olive (soit 5 cuillères à soupe)

– 30 ml de jus de citron (soit 2 cuillères à soupe)

– 6 g de feuilles de basilic

– 2 feuilles de menthe

Dans le bol d’un mixeur plongeant, versez l’huile d’olive, ajoutez le basilic, la menthe et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une vinaigrette lisse, bien homogène et d’un joli vert éclatant.

📝Note : Je n’ai ajouté ni sel ni poivre à cette vinaigrette, car elle est destinée à accompagner une salade contenant de la féta, qui apporte déjà la touche salée.

Versez la vinaigrette dans un bol ou une saucière, puis servez. Je l’ai préparée pour accompagner ma salade de pastèque, melon, concombre et féta, avec laquelle elle se marie à merveille. Cette vinaigrette apportera également une touche de fraîcheur à vos salades estivales, légumes grillés ou salades composées.

Bonne dégustation ! 🌿

2 Comments

Olivia
12 juillet 2026 at 0h49
Recette testée et approuvée ! 💚 Cette vinaigrette menthe-basilic est absolument délicieuse. Sa magnifique couleur verte donne tout de suite envie d’y goûter, et son goût est tout aussi réussi : fraîche, parfumée et pleine de saveurs. Elle sublime parfaitement la salade. Merci pour cette excellente recette, je la referai avec grand plaisir !

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Zika
11 juillet 2026 at 23h21
Coucou Soraya, contente de te relire. Très jolie couleur pour ta vinaigrette, l’association avec la pastèque et les légumes est très originale, belle idée, bisous.

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A propos de moi

Bienvenue sur cuisinesoraya.com, votre bibliothèque de plus de 1500 recettes maison expliquées et illustrées étapes par étapes.

Depuis 2018, je partage une cuisine variée, généreuse et équilibrée, avec des recettes inspirées du quotidien, des saisons et des saveurs d’ici et d’ailleurs.

Chaque recette est réalisée dans ma cuisine testée avec soin, préparée, vérifiée, ajustée et photographiée avant d’être publiée. Je vous propose des explications détaillées, des photos étape par étape et des conseils pour vous accompagner dans la réalisation de chaque plat et vous aider à réussir vos recettes chez vous.

Les d’information nutritionnelles sont également disponibles pour vous guider au mieux : les calories sont calculées selon le type de recette, au 100 g pour les préparations salées et au 50 g pour les recettes sucrées. Un compteur vous permet également d’adapter les quantités selon vos besoins et vos objectifs.

Que vous recherchiez une idée de repas du quotidien, un dessert gourmand, un apéritif, un plat familial ou une recette de saison, vous trouverez des explications claires, précises et accessibles pour cuisiner en toute confiance.

Prenez le temps de parcourir cette bibliothèque culinaire, de découvrir de nouvelles recettes et de cuisiner pas à pas, avec le plaisir de réussir chaque plat.

Vinaigrette verte au basilic et à la menthe

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Je l’ai utilisée pour accompagner ma salade fraîcheur de pastèque, melon, concombre et féta, et le résultat est un vrai coup de cœur. Cette vinaigrette apporte une touche de fraîcheur, de parfum et d’équilibre qui sublime chaque bouchée.

Ingrédients pour la vinaigrette basilic-menthe :

– 60 ml d’huile d’olive (soit 5 cuillères à soupe)

– 30 ml de jus de citron (soit 2 cuillères à soupe)

– 6 g de feuilles de basilic

– 2 feuilles de menthe

Dans le bol d’un mixeur plongeant, versez l’huile d’olive, ajoutez le basilic, la menthe et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une vinaigrette lisse, bien homogène et d’un joli vert éclatant.

📝Note : Je n’ai ajouté ni sel ni poivre à cette vinaigrette, car elle est destinée à accompagner une salade contenant de la féta, qui apporte déjà la touche salée.

Bonne dégustation ! 🌿

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