Ces lasagnes festival sont un véritable concentré de gourmandise. Des feuilles de lasagnes alternent avec de délicieuses tomates rôties, avant d’être généreusement garnies de ma stacciatella maison (retrouvez la recette sur mon blog), d’un pesto parfumé, d’une pointe d’ail et de pignons de pin torréfiés. Une recette simple, généreuse et pleine de saveurs méditerranéennes, parfaite pour partager un moment convivial autour d’un plat qui en met plein les yeux et les papilles !
| Calories : 206kcal pour 100g |
| Temps : 20 minutes |
| Difficulté : facile |
| Pour 3 personnes |
Ingrédients :
3 feuilles de lasagnes (environ 50g)
300g de tomates cerises
100g de pesto maison (ou du commerce)
340g de stracciatella maison (ou du commence)
3 gousse d’ail (environ 8g)
15g de pignons de pin
4 ml d’huile d’olive
Sel
Déposer les tomates dans un plat allant au four. Ajoutez les gousses d’ail hachée, le sel et un filet d’huile d’olive. Faites cuire dans l’Air Fryer 6 minutes à 190°C jusqu’à ce que les tomates soient légèrement rôties et comment à confire. Vous obtiendrez des tomates délicieusement fondantes et bien juteuses, avec une saveur plus intense qui apportera beaucoup de gourmandise à vos lasagnes.
Note : Si vous ne possédez pas d’Air Fryer, faites revenir les tomates à la poêle avec l’ail et l’huile d’olive pendant 8 à 10 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, légèrement dorées et bien parfumées.
Portez une grande marmite d’eau à ébullition, puis plonger-y les feuilles de lasagnes pendant 5 minutes. Egouttez-les délicatement, puis passez les immédiatement sous un filet d’eau froide afin de stopper la cuisson et d’éviter qu’elles ne collent entre elles. Disposez-les ensuite à plat dans une assiette, prêtes à être garnies.
Tous les ingrédients sont désormais prêt : les feuilles de lasagnes sont prêtes, les tomates rôties, le pesto maison et stacciatella maison. il ne reste plus qu’a assembler les différentes couches pour créer des lasagnes généreuses, riches en saveurs et délicieusement fondantes.
Dans une assiette, déposer les tomates rôties, puis ajoutez de généreuses cuillerées de stracciatella maison et quelque touche de pesto. Cette association de saveurs apporte toute la gourmandise et la fraîcheur qui feront le succès de ces lasagnes.
Déposez une feuille de lasagne dans une assiette en laissant dépasser une moitié sur le côté. Garnissez la partie inférieure avec quelques tomates cerises rôties, une généreuse couche de stracciatella maison et quelques cuillères de pesto. Repliez ensuite la moitié de la feuille de lasagne sur la garniture afin de former un joli portefeuille.
Ajoutez quelques tomates cerises, une généreuse cuillère de stracciatella maison, quelques touche de pesto maison, puis parsemer de pignons de pin. Terminer par un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic si vous le souhaitez. il vous reste plus qu’à déguster !
Mon conseil : je me suis arrêtée à une seule feuille de lasagne, car cette portion est déjà très généreuse (environ 532kcal) et particulièrement rassasiante. C’était largement suffisant pour moi ! Si vous avez un plus gros appétit ou si vous souhaitez un plat encore plus gourmand, n’hésitez pas à poursuivre le montage en ajoutant un ou plusieurs étages supplémentaires, selon vos envies.
Bonne réalisation !
3 Comments
Je l’ai essayé c’est trop trop bon !
Vite fait et aussi simple à faire que bon
Mamamamiaaaa je viens de la faire, c’est juste une beauté, une explosion en bouche et merci pour la recette de la straciatella c’est beaucoup plus sain et économique faite maison. Je recommande les yeux fermés.