Saviez-vous qu’il est possible de préparer une délicieuse stracciatella maison en quelques minutes seulement. Il suffit d’une boule de mozzarella et d’un peu de crème pour obtenir une préparation onctueuse et gourmande, parfaite pour accompagner des tomates, des pâtes, des tartines ou encore des lasagnes estivales.
Petit plus : cette recette fonctionne également avec de la crème soja aussi crèmeuse. Une recette ultra économique et vraiment pratique à avoir sous la main !
| Calories : 232kcal pour 100g |
| Temps hors temps de pause : 5 minutes |
| Difficulté : facile |
| Poids total d’environ 170g |
Ingrédients:
– 1 boule de mozzarella (125g)
– 60ml de crème fraîche liquide ou de la crème de soja
Couper la mozzarella en petit morceau et déposer dans un mixeur. Ajouter la crème, puis mixer quelques secondes seulement jusqu’à obtenir une texture crémeuse façon stracciatella. Pour ma part, j’ai utilisé un petit mixeur manuel et, en trois ou quatre tours à peine, c’était prêt !
Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter un filet d’huile d’olive au moment de servir. La stracciatella est prête à être dégustée et à sublimer vos salades, pâtes, tartines, lasagnes estival ou plats estivaux.
Bonne réalisation !
