Brochettes de bœuf au fromage, façon yakitori

Fondantes, gourmande et incroyablement simples à préparer, ces brochettes de bœuf au fromage sont toujours un succès à la maison. De fines tranches de bœuf enroulent un cœur de fromage fondant, puis sont délicatement napées de sauce yakitori avant être cuites jusqu’à obtenir une viande tendre et un fromage délicieusement coulant.
C’est une recette conviviale qui plaît autant aux petits qu’aux grands. Chez nous, les enfants en raffolent et en redemandent à chaque fois ! Parfaites pour un repas en famille, un apéritif dînatoire ou un dîner original, ces brochettes feront le bonheur de tous les gourmands.
Calories : 297kcal pour 100g
Temps  : 15 minutes – Pause : 30 minutes
Difficulté : facile
Pour environ 7 – 8 brochettes
 
Ingrédients :
250g de fines tranches de bœuf ( type carpaccio)
200g de fromage à pâte pressée (gouda ou comté)
100 ml de sauce yakitori
Couper le fromage en bâtonnets de taille régulière, puis piquer chaque bâtonnet au centre avec un pic à brochette. 
Déposer un bâtonnet de fromage sur une tranche de carpaccio de bœuf, puis l’enrouler délicatement afin de bien emprisonner le fromage.
Répéter l’opération avec tous les bâtonnets de fromage, puis disposer les rouleaux obtenus dans un plat creux ou un récipient adapté, comme un tupperware en verre.
Verser la sauce yakitori sur les brochettes en veillant à bien les enrober. Fermer le tupperware, puis laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, le temps de préparer le reste du repas.
Faite ensuite chauffer les brochettes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement caramélisées.
A déguster bien chaud, c’est un vrai régal !
Bonne réalisation et bonne dégustation !

6 Comments

  • Florence

    Vraiment très facile et super bon, validé par toute la famille.

  • Lola

    Merci Soraya ! Elle est top !

  • Jennifer

    Recette testée et quel régal ! Les brochettes de bœuf avec la sauce yakitori sont incroyablement savoureuses. Toute la famille a adoré. Merci beaucoup pour cette excellente recette !

  • Olivia

    Je viens de réaliser cette recette et je suis conquise ! La sauce yakitori est délicieuse et accompagne parfaitement les brochettes de bœuf. Les explications sont claires et le résultat est au rendez-vous. Merci pour toutes vos bonnes idées, j’adore votre blog !

  • Emilie

    Un vrai coup de cœur ! Franchement, c’était aussi bon, voire meilleur, que dans un restaurant japonais. En plus, c’est beaucoup plus économique à faire à la maison. Merci pour ce partage, je reviendrai tester d’autres recettes de votre blog !

  • Angélique

    Recette testée et totalement approuvée ! 😍 Les brochettes de bœuf accompagnées de la sauce yakitori et du fromage étaient tout simplement excellentes. Honnêtement, nous nous sommes régalés, et le résultat était encore meilleur que dans certains restaurants japonais… pour un coût bien plus raisonnable !
    Un immense merci pour ce partage et pour toutes vos recettes. J’adore votre blog, il est une véritable source d’inspiration. 😊

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