| Calories : 89kcal pour 100g |
| Temps : 25 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour 4 personnes |
Ingrédients :
– 500g de filet de poisson (cabillaud pour moi)
– 50g de chapelure
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 50g de farine
– 300g de purée de tomate
– 1 cuillère à soupe de concentrée de tomate
– 1 oeuf
– 1/2 citron en jus
– Epices : cumin, paprika, sel et poivre
– Hachez le poisson avec l’aide d’un mixeur et le mettre dans un saladier.
– Ajouter le jus de citron, la chapelure, la moitié des épices (sel, poivre, cumin et paprika), l’oeuf et malaxer le tout avec vos mains.
– Façonnez des boulettes et les rouler dans la farine. Réserver.
Préparation de la sauce tomate :
– Dans une cocotte, ajoutez l’huile d’olive, les oignons, l’ail et le reste des épices ( sel, poivre, cumin et paprika) et faites revenir le tout.
– Ajoutez le concentré de tomate, la purée de tomate, un peu l’eau, mélangez et laisser revenir doucement pendant environ 5-10 minutes.
– Ajoutez les boulettes et laissez environ 10 minutes.
Servir avec une purée de pomme de terre ou de la semoule ou des tagliatelles.
Bonne réalisation !
2 Comments
UNE TUERIE ! TESTER ET APPROUVER !
Délicieux. Mes convives ont été ravis. A refaire absolument !!!