Quiche sans pâte aux poireaux, chorizo à la cancoillotte

Ingrédients :

– 1 blanc de poireaux

– 1 échalote

– 1 oeuf

– 5cl de lait

– 40g de chorizo 

– 40g de cancoillotte

– 10g de fromage râpé

– Sel et poivre

– Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive, ajouter les échalotes puis les poireaux et laissez environ 10 minutes.

– Répartir les poireaux dans le fond d'un ramequin (ramequin de crème brulée pour moi).

– Dans un bol, mettre la cancoillotte, le lait, l'oeuf, le sel, le poivre et bien mélangez le tout.

– Versez sur la préparation de poireaux et répartir par dessus des rondelles de chorizo.

– Parsemez de fromage râpé.

– Mettre dans un four préchauffez à 180°C pendant environ 20 minutes.

Bonne réalisation !

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