Blé aux légumes

Ingrédients :

– 200g de blé (Ebly)

– 1 oignon

– 2 gousses d'ail

– 100g de poivrons frais ou surgelés

– 1 tomate

– 20g de concentré de tomate

– 1 cuillère à café d'harissa (facultatif)

– 350ml d'eau chaude

– 25ml d'huile d'olive

– 1 cuillère à café de paprika

– Sel et poivre

– Dans une poêle, versez l'huile d'olive, ajouter les oignons, l'ail, les poivrons et faites revenir le tout quelques minutes.

– Ajouter les tomates, le concentré de tomate, l'harissa (facultatif), sel, poivre, paprika bien mélanger et faire revenir le tout quelques minutes.

– Laver le blé, ajouter dans la poêle et bien mélanger l'ensemble.

– Ajouter les 350ml d'eau chaude, baisser le feu  au minimum, couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes.

– Une fois cuit, mélanger délicatement et couvrir jusqu'au moment de servir.

Bonne réalisation !