Fon’spéculoos au caramel beurre salé

Ingrédients :

– 30g de compote de pomme

– 25g de flocon d'avoine

– 15g de farine

– 5g de levure chimique

– 50ml de lait

– 1/2 spéculoos 

Ingrédient pour le topping :

– 70g de skyr ou fromage blanc 

– 6g de caramel beurre salé

– L'autre moitié du spéculoos 

Note : pour ma part je trouve inutile de sucrer sinon vous pouvez sucrer avec le sucrant de votre choix.

– Dans un bol du mixeur, mettre les flocons d'avoine, la farine, la levure, 1/2 spéculoos, la compote de pomme, le lait et mixer le tout pour un mélange homogène.

– Verser dans un ramequin allant au four et enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 20 minutes selon votre four.

– On laissera un peu refroidir et napper avec du skyr (ou fromage blanc)

– Mettre du caramel, j'ai fais des cercles et avec l'aide d'un cure dent faire des motifs comme sur les photos.

– Emietter avec un bout de spéculoos et le reste le mettre au centre (décoration question de goût) et déguster.

Bonne réalisation !