Pizza en feuille de brick

Ingrédients :

– 6 feuilles de brick

– 1 boite de thon ( 140g poids net égoutté)

– 200g de purée de tomate

– 2 oeufs

– 50g de fromage râpé (Merzet pour moi que j’ai râpé)

– 1 cuillère à soupe de d’origan

– Sel et poivre

 Cette idée de pizza n’est venu à l’esprit en voyant l’état de mes feuilles de brick, je venais juste de les acheter ! (photos ci-joint)

– Couper les feuilles de brick en bande peut importe la taille avec l’aide d’un ciseau et réserver dans un saladier.

Note : vous pouvez faire avec des chutes de brick fraiche également ou des brick sec, cassante comme les miennes.

– Dans un bol, mettre la purée de tomate, ajouter l’origan, le sel, le poivre et bien mélanger le tout. 

– Ajouter 3 cuillères à soupe de tomate dans le saladier (des bandes de brick) et casser les oeufs puis bien mélanger le tout pour un mélange bien homogène.

– Mettre la préparation dans un cercle ou un plat et bien répartir le tout.

Note : vous pouvez les faire en format individuel pour une entrée ou un buffet.

– Ajouter par dessus la purée de tomate, le thon et parsemer de fromage râpé.

Note : vous avez des idées de garniture à l’infini..

– Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 15-20 minutes selon votre four (15 minutes pour moi).

Franchement c’étais un délice ! Je ne regrette pas cette idée que je vous partage.

Bonne réalisation !