Pinsa au saumon et fromage frais : prête en 7 minutes !

BySoraya
26 juillet 2026
4 Comments

Besoin d’un repas rapide sans faire l’impasse sur la gourmandise ? Cette pinsa au saumon est la solution idéale. Garnie d’un mélange de fromage frais aux fines herbes, de crème fraîche et de mozzarella fondante, elle passe seulement quelques minutes au four pour devenir délicieusement croustillante.

A la sortie du four, il ne reste plus qu’à déposer les tranches de saumon fumé, le contraste entre la pinsa bien chaude et le saumon frais est un vrai régal. Une recette express, élégante et pleine de saveurs, parfaite pour un dîner improvisé ou un repas gourmand en toute simplicité.

💡 Astuce : vérifiez les calories du fromage frais ail et fines herbes, car elles peuvent varier fortement d’une marque à l’autre.

Calories : 261 kcal pour 100 g

Temps de préparation : 10 minutes – Cuisson : 7 minutes

Niveau : Très facile

Pour : 2 personnes

Ingrédients :

– 1 pinsa fraîche prête à cuire (230g)

– 80 g de fromage frais ail et fines herbes

– 80 g de crème fraîche épaisse

– 100 g de saumon fumé

– 80 g de mozzarella râpée

– 5 ml d’huile d’olive

💡 Astuce : Sur la photo, vous apercevrez un demi-concombre. J’avais initialement prévu d’ajouter des tagliatelles de concombre en finition, mais j’ai finalement préféré la recette telle quelle. Libre à vous d’en ajouter si vous le souhaitez !

Dans un bol, mélangez le fromage frais ail et fines herbes avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une préparation homogène et onctueuse.

A l’aide du dos d’une cuillère, étalez la préparation sur la pinsa en une couche uniforme, en recouvrant toute la surface.

Versez un filez d’huile d’olive, puis parsemez la pinsa de mozzarella râpée uniformément sur toute la surface de la pinsa.

Déposez la pinsa sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfournez dans un four préchauffez à 220°C pendant environ 7 minutes, selon votre four.

A la sortie du four, ajoutez le saumon fumé sur toute la surface de la pinsa. Vous pouvez le couper en morceaux ou le déchirer délicatement avec les mains selon vos envies. Cette étape est une question de goût : personnellement, je préfère ajouter le saumon fumé après cuisson afin de conserver toute sa fraîcheur et son fondant. Si vous préférez un saumon plus chaud et légèrement cuit, vous pouvez également le placer avant d’enfourner. Votre pinsa est prête à être dégustée.

💡 Découvrez également ma deuxième recette de pinsa au pesto ici

Bonne réalisation !

4 Comments

Honda
30 juillet 2026 at 22h52
Super bon ! Original ! Et facile à faire ! J’adore ! Et j’ai ajouté des lamelles de concombre pour que ce soit encore plus frais et c’était un délice !

Répondre
Lou
30 juillet 2026 at 22h36
Frais et délicieux. J’ai adopté l’option des lamelles de concombre pour le coté croquant. Tout le monde adoré. Merci pour cette recette.

Répondre
Laura
30 juillet 2026 at 22h34
Très bonne recette pour l’été, c’est frais, vite fait et très apprécié ! Avec des dés de concombres pour le croquant, c’est encore meilleur !

Répondre
Noémie
30 juillet 2026 at 22h33
Je les fais régulièrement pour les pique-nique, ça change des traditionnels sandwichs ! Il est inutile de mettre une tranche entière, quelques petits morceaux correctement répartis suffisent, le saumon fumé étant très gouteux. Je les fais aussi avec du jambon blanc fumé au bois de hêtre et c’est aussi très bon ! Pour donner un petit croquant, j’ajoute des lamelles de concombre au centre. Merci pour les recettes Soraya, je suis complétement une fan de ton blog !

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Depuis 2018, je partage une cuisine variée, généreuse et équilibrée, avec des recettes inspirées du quotidien, des saisons et des saveurs d’ici et d’ailleurs.

Chaque recette est réalisée dans ma cuisine testée avec soin, préparée, vérifiée, ajustée et photographiée avant d’être publiée. Je vous propose des explications détaillées, des photos étape par étape et des conseils pour vous accompagner dans la réalisation de chaque plat et vous aider à réussir vos recettes chez vous.

Les d’information nutritionnelles sont également disponibles pour vous guider au mieux : les calories sont calculées selon le type de recette, au 100 g pour les préparations salées et au 50 g pour les recettes sucrées. Un compteur vous permet également d’adapter les quantités selon vos besoins et vos objectifs.

Que vous recherchiez une idée de repas du quotidien, un dessert gourmand, un apéritif, un plat familial ou une recette de saison, vous trouverez des explications claires, précises et accessibles pour cuisiner en toute confiance.

Prenez le temps de parcourir cette bibliothèque culinaire, de découvrir de nouvelles recettes et de cuisiner pas à pas, avec le plaisir de réussir chaque plat.

Pinsa au saumon et fromage frais : prête en 7 minutes !

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Ingrédients :

– 1 pinsa fraîche prête à cuire (230g)

– 80 g de fromage frais ail et fines herbes

– 80 g de crème fraîche épaisse

– 100 g de saumon fumé

– 80 g de mozzarella râpée

– 5 ml d’huile d’olive

💡 Astuce : Sur la photo, vous apercevrez un demi-concombre. J’avais initialement prévu d’ajouter des tagliatelles de concombre en finition, mais j’ai finalement préféré la recette telle quelle. Libre à vous d’en ajouter si vous le souhaitez !

Dans un bol, mélangez le fromage frais ail et fines herbes avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une préparation homogène et onctueuse.

A l’aide du dos d’une cuillère, étalez la préparation sur la pinsa en une couche uniforme, en recouvrant toute la surface.

Versez un filez d’huile d’olive, puis parsemez la pinsa de mozzarella râpée uniformément sur toute la surface de la pinsa.

Déposez la pinsa sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfournez dans un four préchauffez à 220°C pendant environ 7 minutes, selon votre four.

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