Dip méditerranéen de feta, olives & orange

Une recette pleine de fraîcheur et de caractère qui va faire voyager vos papilles !
Des cubes de feta fondante sont associés à des olives vertes dénoyautées, des amandes torréfiées croquante, un filet d’huile d’olive, du jus et du zeste d’orange pour apporter une touche de fraîcheur et de peps. Le tout est relevé avec de l’origan, du poivre et quelques flocons de piment pour une explosion de saveurs.
A déguster à l’apéritif ou en entrée, accompagné de pain frais ou de crackers, ce dip méditerranéen est une recette simple, conviviale et pleine de gourmandise. Un mélange de texture et de saveurs qui surprend dès la première bouchée.
Calories : 233 kcal pour 100g
Temps :  10 minutes
Difficulté : Facile
Pour : 2 – 4 personnes (portion à partager)
 
Ingrédients :
– 40 g de feta
– 25 g d’olives vertes dénoyautées
– 2 ml d’huile d’olive
– 200g d’orange (jus et zeste)
– 14 g d’amandes torréfiées
– Sel
– Poivre
– Origan
– Flocons de piment (selon votre goût)
Dans une assiette de présentation, disposez les cubes de feta, une olive verte en alternance afin de former un damier. Alternez simplement un cube de feta, une olive verte, un cube de feta, une olive verte, jusqu’à obtenir un joli carré régulier. Pour ma part, j’ai réalisé un damier de 5×4.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive, puis ajoutez le zeste et un peu de jus d’orange, selon votre goût.
Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez un peu d’origan et quelques flocons de piment, puis parsemez d’amandes torréfiées concassées (je les ai coupées en fines lamelles).
Votre assiette est prête. Il ne vous reste plus qu’à déguster.. Un véritable régal ! 
Bonne réalisation !

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