Une vinaigrette originale et ensoleillée où la douceur juteuse de la pêche se mêle aux notes délicatement parfumées du gingembre et à la profondeur de la sauce soja. Fruité et équilibré, ce dressing apporte une touche originale et raffinée qui sublime les salades estivales.
| Calories : 93kcal pour 100g |
| Temps : 5 minutes |
| Difficulté : facile |
| Pour un poids total de 190g |
Ingrédients :
– 1 pêche (environ 150g)
– 1 morceau de gingembre (environ 8g)
– 2 cuillères à soupe de sauce soja salé (environ 15ml)
– 12ml de jus de citron
– 10ml d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de sumac
– Sel
Dans un bol du mixeur plongeant, déposer les pêches, le gingembre, le jus de citron, la sauce soja, le sumac, le sel et l’huile d’olive.
Mixer jusqu’à obtenir une vinaigrette lisse, onctueuse et bien homogène. Ajuster l’assaisonnement selon vos goûts et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
C’est une sauce fraîche, fruitée et parfumée, sans être piquante, qui accompagne à merveille ma salade soleil avocat, pêche et crevette.
Bonne réalisation !
