Une recette pleine de fraîcheur et de saveurs ! La mangue bien mûre apporte une touche fruitée et légèrement sucrée, tandis que le gingembre, l’ail et la coriandre parfument délicatement le poulet. Une marinade simple qui rend la viande tendre, juteuse et incroyablement savoureuse.
| Calories : 113kcal pour 100g |
| Temps : 20 minutes |
| Difficulté : facile |
| Pour 3 personnes |
Ingrédients :
– 400g de blancs de poulet
– 1 mangue bien mûre (environ 190g)
– un morceau de gingembre ( environ 20g)
– 20ml de jus d’un citron vert
– 9 ml d’huile d’olive
– 3 gousse d’ail ( environ 7g)
– 1 cuillère à café de paprika fumé
– 1 cuillère à café de curcuma
– Sel
Dans le bol du mixeur plongeant, déposer la mangue, l’ail, le gingembre, le sel, le paprika fumé et le curcuma.
Ajouter le jus de citron vert, qui se marie parfaitement bien avec les fruits tropicaux, puis verser l’huile d’olive. Mixer le tout à l’aide du mixeur plongeant jusqu’à obtenir une marinade bien lisse et homogène.
Versez la moitié de la marinade sur le poulet et bien mélanger. Réserver l’autre moitié de côté pour la suite de la recette.
Note : plus la viande marine longtemps, plus elle est savoureuse et parfumée.
Dans une poêle bien chaude, faite revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Verser ensuite le reste de la sauce et laisser mijoter environ 5 minutes afin que la préparation s’imprègne bien les saveurs.
Dresser ensuite les assiettes. J’ai servi ce poulet avec du riz basmati et ma salade fraîche à la mangue, à l’avocat et au maïs, avec le poulet disposé à côté. Un repas simple, complet et vraiment savoureux !
Bonne réalisation !
1 Comment
Tester et approuver ! C’est un régal !
Merci pour tout 💝