Mille-feuille d’aubergines, tomate et mozzarella

Ingrédients :

– 1 aubergine

– 1 tomate

– 70g de mozzarella

– Huile d'olive

– Sel et poivre 

– Coupez l'aubergine en tranche, disposez les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

– Badigeonnez d'huile d'olive avec l'aide d'un pinceau.

– Enfournez dans un four préchauffer à 200°C pendant 10-15 minutes environ pour les faire dorer.

– Coupez des tranches de tomate et de mozzarella.

– Sur cette même plaque, réalisez les mille-feuilles en alternant tranches d'aubergine, de tomate, sel, poivre, origan et de mozzarella.

– Enfournez position grill 5 à 7 minutes la mozza sera légèrement fondante et tout gratiné !

Bonne réalisation !