Pavé de saumon grillée et tagliatelles aux tomates, courgettes.

Ingrédients :

– 3 pavés de saumon

– 300g de tagliatelle (fraîche pour moi)

– 250g de tomate cerises

– 1 courgette

– 2 gousses d'ail

– 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

– Sel et poivre

– Portez une casserole d'eau à ébullition et faites cuire les pâte selon indication du paquet (2 minutes pour moi). Egouttez et réservez 2 louches d'eau de cuisson.

– Réalisez des tagliatelles de courgette avec l'aide d'un économe et mettre un filet d'huile d'olive par dessus.

– Les griller rapidement à la poêle et réserver.

– Dans une poêle, faites revenir l'ail, les tomates cerises coupées en deux, un filet d'huile d'olive, sel, poivre pendant environ 5 minutes

– Ajoutez l'eau de cuisson mis de côté, les tagliatelles, les tagliatelles de courgettes et faites sauter environ 5 minutes.

– Réserver les tagliatelles, salez légèrement les pavés de saumon puis faites colorer dans la même poêle (qui est déjà huilé) la cuisson dépend de chacun (rosé, bien cuit ect..)

Servez aussitôt les tagliatelles saupoudrées de parmesan et avec le saumon..

Bonne réalisation !