Flan saumon et poireaux

Ingrédients :

– 200g de saumon frais ou fumé

– 1 gros poireau

– 3 oeufs

– 10cl de lait de coco ou crème fraîche ou soja

– 50g de fromage râpé

– 1 cuillère à café de curry

– Sel et poivre

– Huile d'olive

– Dans une sauteuse, mettre de l'huile d'olive, ajouter les poireaux et faire revenir le tout pendant une dizaine de minutes

Note : vous pouvez mettre un peu d'eau pour une cuisson plus rapide.

– Dans un saladier, cassez les oeufs, ajouter le lait de coco, le sel, poivre, curry et battre le tout avec l'aide d'une fourchette.

– Ajouter le saumon, la moitié du fromage, les poireaux cuit et bien mélangez le tout pour un mélange uniforme. 

– Versez le tout dans des petits ramequins allant au four.

– Parsemer de fromage râpé.

– Mettre dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes selon votre four.

C'est prêt !

Bonne réalisation !