Petit pain brioché à l’ail, cœur fondant fromage

BySoraya
4 août 2026
1 Comment

Je ne savais pas vraiment comment appeler cette recette.. alors je vais vous dire que c’est une fusion entre un pain moelleux, une brioche à l’ail et un délicieux cœur fondant au fromage !

Ce petit pain gonflé et ultra moelleux cachent un cœur de fromage fondant. Avant de l’enfourner, je l’ai généreusement badigeonné d’un mélange d’huile d’olive, d’ail et de persil frais. A la cuisson, le parfum qui se dégage est juste incroyable !

A la sortie du four, on obtient un petit pain doré, parfumé et incroyablement gourmand, avec un cœur fondant qui fait toute la différence. Une vraie dinguerie !

Calories : 225 kcal pour 100g

Temps de préparation : 5 minutes – Cuisson : 20 minutes

Difficulté : Très facile

Quantité pour 1 pain brioché à l’ail, coeur fondant au fromage

Ingrédients :

– 30 g de farine

– 1/2 cuillère à café de levure chimique (3 g)

– 40 g de yaourt nature

– 1 portion de fromage fondu à tartiner

– 11 g d’ail ( environ 2 gousses)

– Persil frais, ciselé

Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le yaourt jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Déposer un petit cercle à pâtissier sur une plaque recouverte de papier cuisson. A l’aide d’un pinceau, le badigeonner légèrement avec un peu d’huile d’olive prélevée sur les 5 ml prévus.

Déposer la moitié de la pâte au fond du cercle, puis placer le fromage fondu à tartiner au centre. Recouvrir avec le reste de la pâte en veillant à bien enfermer le fromage.

Dans le reste d’huile d’olive, ajouter l’ail et le persil, puis bien mélanger. Répartir ce mélange sur le dessus de la pâte, puis enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes, selon votre four.

Démouler délicatement, puis servir aussitôt afin de profiter du cœur bien fondant.

Croyez-moi, c’est une véritable gourmandise.. A la maison, il a été dévoré en un rien de temps !

Bonne réalisation !

1 Comment

Sabrina
4 août 2026 at 18h00
Excellent, enfin j’ai fait juste les petits pains, je crois que je vais en refaire très souvent !

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Weetabix croustillant au chocolat

BySoraya

-20 août 2026

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A propos de moi

Bienvenue sur cuisinesoraya.com, votre bibliothèque de plus de 1500 recettes maison expliquées et illustrées étapes par étapes.

Depuis 2018, je partage une cuisine variée, généreuse et équilibrée, avec des recettes inspirées du quotidien, des saisons et des saveurs d’ici et d’ailleurs.

Chaque recette est réalisée dans ma cuisine testée avec soin, préparée, vérifiée, ajustée et photographiée avant d’être publiée. Je vous propose des explications détaillées, des photos étape par étape et des conseils pour vous accompagner dans la réalisation de chaque plat et vous aider à réussir vos recettes chez vous.

Les d’information nutritionnelles sont également disponibles pour vous guider au mieux : les calories sont calculées selon le type de recette, au 100 g pour les préparations salées et au 50 g pour les recettes sucrées. Un compteur vous permet également d’adapter les quantités selon vos besoins et vos objectifs.

Que vous recherchiez une idée de repas du quotidien, un dessert gourmand, un apéritif, un plat familial ou une recette de saison, vous trouverez des explications claires, précises et accessibles pour cuisiner en toute confiance.

Prenez le temps de parcourir cette bibliothèque culinaire, de découvrir de nouvelles recettes et de cuisiner pas à pas, avec le plaisir de réussir chaque plat.

Petit pain brioché à l’ail, cœur fondant fromage

Je ne savais pas vraiment comment appeler cette recette.. alors je vais vous dire que c’est une fusion entre un pain moelleux, une brioche à l’ail et un délicieux cœur fondant au fromage !

Ce petit pain gonflé et ultra moelleux cachent un cœur de fromage fondant. Avant de l’enfourner, je l’ai généreusement badigeonné d’un mélange d’huile d’olive, d’ail et de persil frais. A la cuisson, le parfum qui se dégage est juste incroyable !

A la sortie du four, on obtient un petit pain doré, parfumé et incroyablement gourmand, avec un cœur fondant qui fait toute la différence. Une vraie dinguerie !

Ingrédients :

– 30 g de farine

– 1/2 cuillère à café de levure chimique (3 g)

– 40 g de yaourt nature

– 1 portion de fromage fondu à tartiner

– 11 g d’ail ( environ 2 gousses)

– Persil frais, ciselé

Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le yaourt jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Déposer un petit cercle à pâtissier sur une plaque recouverte de papier cuisson. A l’aide d’un pinceau, le badigeonner légèrement avec un peu d’huile d’olive prélevée sur les 5 ml prévus.

Déposer la moitié de la pâte au fond du cercle, puis placer le fromage fondu à tartiner au centre. Recouvrir avec le reste de la pâte en veillant à bien enfermer le fromage.

Dans le reste d’huile d’olive, ajouter l’ail et le persil, puis bien mélanger. Répartir ce mélange sur le dessus de la pâte, puis enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes, selon votre four.

Démouler délicatement, puis servir aussitôt afin de profiter du cœur bien fondant.

Croyez-moi, c’est une véritable gourmandise.. A la maison, il a été dévoré en un rien de temps !

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