Tortiglioni au saumon fumé

Ingrédients :

– 240g de pâtes crues ( Tortiglioni pour moi ou pâtes de votre choix)

– 200g de saumon fumé

– 1 oignon

– 2 gousses d'ail

– 20cl de crème fraîche liquide entière

– 50g de fromage râpé (emmental pour moi)

– 1 cuillère à soupe de persil et ciboulette

– Sel / Poivre

– Huile d'olive

Note : j'ai pris des pâtes à l'épeautre sans gluten ça ne change rien dans le calcul des calories c'est exactement les mêmes calories que des pâtes ordinaire.

– Cuire les pâtes selon l'indication du paquet, garder 150ml d'eau de cuisson des pâtes cuites, égoutter et réserver.

– Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans un filet d'huile d'olive.

– Ajouter la crème liquide, le persil, la ciboulette, le sel, le poivre et bien mélanger le tout.

– Couper le saumon en lamelle et les ajouter à la préparation.

– Ajouter 150ml d'eau de cuisson des pâtes cuites et bien mélanger.

– Enfin ajouter le fromage râpé, bien mélanger le tout et servir aussitôt.

Bonne réalisation !