Pomme de terre à la chermoula

Ingrédients :

– 1kg de pommes de terre

– 3 gousses d'ail

– 150ml d'eau

– 1 cuillère à café de paprika

– 1 cuillère à café de cumin

– 1 cuillère à soupe de persil fraiche

– 1 cuillère à soupe de coriandre fraiche

– Huile d'olive

– Sel et poivre

– Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive et faire saisir les pommes de terre coupées en quartier de chaque côté.

Note : vous pouvez les couper en cube ou autre.. question de goût.

– Ajouter les gousses d'ail, le sel, le poivre, le paprika, le cumin, l'eau, mélanger et couvrir et faire cuire sur le feu moyen pour environ 10 minutes. 

– Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, tout dépend la variété utilisée, n'hésitez pas à ajouter du temps de cuisson. En fin de cuisson ajouter la coriandre fraiche et du persil.

Bonne réalisation !