Gnocchis à la viande, épinards et fromage gratiné au four

Ma recette qui m’a reconcilié avec les gnocchis, un délice !!

Ingrédients :

– 300g de viande haché de boeuf

– 750g de gnocchi

– 1 oignon

– 2 gousses d’ail

– 100g d’épinards frais

– 2 carré frais 0% (fromage frais à tartiner comme Kiri ou Philadephia ou St Moret..)

– 350g de coulis de tomate

– 200ml d’eau

– 120g de fromage râpé

–  1 cuillère à café de paprika

– 1 cuillère à café de basilic (surgelé pour moi)

– 1 cuillère à café de thym

– Huile d’olive

– Sel / Poivre

– Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive.

– Ajouter la viande, le paprika, le sel, le poivre, le thym, le basilic, le persil et faire revenir le tout quelques minutes en détachant la viande.

– Ajouter le coulis de tomate, l’eau (200ml), le fromage frais, les épinards frais, mélanger et laisser mijoter environ 8-10 minutes à couvert.

– Pendant ce temps : chauffer les gnocchi dans un grand volume d’eau chaude pour environ 1minutes 30 et réserver.

Note : Vous pouvez les poêler avec de la matière grasse pour plus de goût, pour moi j’économise niveau calories et c’est super bon sans les poêler (question de goût).

– Ajouter les gnocchis cuits dans la sauce et mélanger l’ensemble.

Note : A ce stade, vous pouvez également les manger comme ça sans les gratiné au four.

– Dans un plat allant au four, verser une couche de gnocchi puis du fromage râpé recouche gnocchi et continuer jusqu’à épuisement des ingrédients.

– Terminer par du fromage râpé et enfourner dans un four préchauffer à 210°C pendant 20 minutes selon votre four.

Bonne réalisation !