| Calories : 56kcal pour 100g |
| Temps : 30 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour 3-4 personnes |
Ingrédients :
– 500g de fruits de mer
– 2 tomates râpés
– 1 échalote
– 2 gousses d’ail
-1 cuillère à soupe de concentré de tomate
– 50g d’olives verte
– 200ml d’eau
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à café curcuma
– Coriandre fraîche
– Sel / Poivre
– Huile d’olive
– Dans un tagine ou autre, hors du feu : ajouter les tomates râpées, l’échalote, les gousses d’ail, le concentré de tomate, le sel, le poivre, paprika, curcuma, cumin, coriandre, un filet d’huile d’olive, mettre sur le feu et mélanger.
– A ébullition : ajouter les 200ml d’eau et faire mijoter le tout à couvert pendant 15 minutes feu doux.
– Ajouter les fruits de mer, les olives, la coriandre, mélanger et faire mijoter pendant 10 minutes. En fin de cuisson arroser de jus de citron (facultatif).
Bonne réalisation !
1 Comment
Que dire pour ce tajine traditionnel! Pas grand chose à part de vous le conseiller vivement. Vous n’aurez que des compliments.