Salade boulgour et quinoa

Ingrédients :

– 500g de mélange quinoa et boulgour cuit selon indication portée sur l’emballage

– 1 tomate

– 1 concombre

– 1 oignon

– 10 olives noires

– 100g de feta

– 1 cuillère à soupe de moutarde

– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

– Sel et poivre

– Dans un saladier, ajoutez l’huile d’olive, la moutarde, le sel, le poivre et mélangez le tout pour un mélange homogène.

– Ajoutez par dessus les tomates, olives, oignons et le boulgour/quinoa.

– Epluchez le concombre, taillez le en 2 dans le sens de la longueur et enlevez les pépins et eau de végétation. Découpez en petits dés.

– Ajoutez les dés de concombre, la feta et mélangez délicatement le tout et votre salade et prête, placez 1/2 heures minimum avant de la déguster.

Bonne dégustation !