Pilons de poulet et légumes au four

Ingrédients :

– 8 pilons de poulet

– 1kg de pomme de terre

– 2 gousses d'ail 

– 1/2 poivrons vert, jaune et rouge

– 4 tomates

– 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

– 1 cuillère à soupe de cumin

– 1 cuillère à soupe de paprika

– 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

– Sel et poivre

– Facultatif : vous pouvez ajoutez 1 cuillère à café d'harissa

– Dans un plat allant au four, mettre l'huile d'olive, les épices ( cumin, paprika, gingembre, sel et poivre), les tomates et bien mélangez le tout.

– Mettre le poulet (j'ai enlever la peau), badigeonnez le poulet de la marinade et mettre le poulet de côté dans une assiette.

– Mettre les légumes (oignons, poivrons, ail, pomme de terre) dans le plat, mélanger pour bien imprégné de la marinade.

– Versez un fond d'eau sur le côté du plat (ne pas mettre l'eau sur les légumes pour ne pas retirer la marinade) et déposez le poulet sur les légumes.

– Couvrir de papier sulfurisé.

– Enfournez dans un four préchauffer à 230°C pendant 45 minutes voir un peu plus selon votre four.

– Vers les 10 minutes de fin de cuisson, retirer le papier cuisson et laisser doré.

Bonne réalisation !