Patates douces au four et sa sauce au skyr ciboulette

Ingrédients :

– 1 patates douce

– Huile d'olive

Ingrédients pour la sauce :

– 200g de skyr ou fromage blanc

– 1/2 oignon

– Ciboulette

– 1 cuillère à soupe de paprika

– Sel et poivre

 – Lavez bien les patates douces et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Versez un beau filet d'huile d'olive sur l'ensemble des patates douces.

– Enfournez pour environ 40 minutes à 180°C

Note : il n'y a pas vraiment de règle avec la cuisson des patates douces. En fonction de leur taille et de votre four vous aurez besoin de cuire plus ou moins longtemps. Pour vérifier la cuisson vous n'avez qu'à planter la lame d'un couteau dans la chair, vous ne devez ressentir aucune résistance.

Préparation de la sauce :

– Dans un saladier, mettre le skyr, la ciboulette, le sel, le poivre, le paprika et mélangez le tout.

Servir avec cette sauce.

Bonne réalisation !