| Calories : 284kcal pour 100g |
| Temps : 20 minutes – Cuisson 15 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour 5-6 aumônières |
Ingrédients pour les crêpes :
– 160g de farine
– 2 oeufs
– 300ml de lait
Ingrédients pour la béchamel :
– 20g de farine
– 200ml de lait
– Sel et poivre
Ingrédients pour la farce :
– 3 blancs de poireaux
– 200g de pavé de saumon
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Une feuille de vert de poireau pour refermer les aumônières
Préparation des crêpes :
– Dans un saladier, mettre le lait, les oeufs, la farine et bien mélangez l’ensemble.
– Faites les cuire.
Préparation de la béchamel :
– Dans une casserole, mettre le lait, la farine et mélangez l’ensemble jusqu’à épaississement. Ajouter le sel, le poivre et réserver.
Préparation de la farce :
– Dans une poêle, ajouter l’huile d’olive, et mettre les poireaux laisser fondre en mélangeant de temps en temps.
– Ajouter le saumon et laisser cuire environ 2 minutes et réserver dans un saladier.
– Ajoutez la béchamel à la farce et bien mélanger l’ensemble.
Montage des crêpes :
– Disposez au centre de la crêpe le mélange poireaux, saumon et béchamel, Refermer la crêpe pour former une aumônière.
– Fermer avec le vert du poireau.
– Mettre dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 15 minutes.
Bonne réalisation !
2 Comments
Une recette bien tentante.
Je suis fan du mélange (poireaux, saumon) enveloppé d’une crêpe, pourquoi pas !
Bonne journée
Voilà de bonnes aumôneries
Bonne journée bisous