Gâteau chocolat crème de lait

Un dessert encore à ma sauce ça ressemble au gâteau chocolat mousse, peu calorique et idéal pour clôturer un repas léger et pour se faire plaisir avec zéro culpabilité.

Ingrédients pour le gâteau chocolat :

– 2 oeufs

– 100g de farine

– 70g de d’huile

– 80 ml de lait

– 80g de sucre

– 10g de cacao

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1 sachet de levure chimique

Ingrédients pour imbiber le gâteau :

– 150 ml de lait

– 10g de cacao

Ingrédients pour la crème de lait :

– 550 ml de lait

– 140g de sucre

– 80g de farine

– 200 ml de crème fraîche liquide

Préparation du gâteau :

– Dans un saladier, casser les 2 œufs, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à blanchissement.

– Ajouter le lait, l’huile, la levure chimique et le sucre vanillé. Battre de nouveau.

– Ajouter la farine, le cacao et fouetter pour obtenir une pâte lisse et bien homogène.

– Grasser légèrement le fond d’un moule avec l’aide d’un pinceau. Verser la pate dans le moule.

– Mettre dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 20 minutes (la lame du couteau doit ressortir humide mais propre)

– Réserver sur une grille.

Imbiber le gâteau :

– Dans un bol mettre le lait, ajouter le cacao et mélanger pour un mélange homogène. Verser le mélanger sur le gâteau.

Crème de lait :

– Dans une casserole, verser le lait, le sucre et la farine. Cuire à feu moyen en fouettant jusqu’à épaississement de la crème.

– Eteindre le feu et rajouter la crème fraîche liquide fouetter. La crème est prête.

– Verser la crème sur le gâteau.

– Mettre au frais (de préférence une nuit) sinon 2 heures.

– Saupoudrer de cacao une fois bien frais.

Bonne réalisation !