Havreflarn – Biscuits suédois

123 kcal pour 1 biscuit

une recette de biscuits aux flocons d’avoine, aussi appelés Havreflarn. En Suède, les flocons d’avoine entrent souvent dans la composition des recettes et ces biscuits sont vraiment succulents… parfait pour faire « fika », cette pause privilégiée pendant laquelle les suédois prennent le temps de déguster quelques gourmandises.
Ces biscuits sont délicieux natures mais garnis de chocolat, c’est encore meilleur. Vous les connaissez peut-être de chez Ikéa, mais les faire maison c’est tellement plus sympa

Ingrédients :

– 100 g de flocons d’avoine

– 150 g de sucre en poudre

– 35 g de farine

– 90 g de beurre

– 30 g d’oeuf

– 1 cuillère à café de vanille liquide maison

– 1/4 de cuillère café de levure chimique

-1 pincée de sel

– 200g chocolat noir fondu

– Placez les flocons d’avoine dans le bol du robot et mixer. Les flocons ne doivent pas être trop fin.

– Versez les flocons dans un saladier. Ajoutez le sucre, la farine le sel et la levure. Mélangez.

– Versez le beurre préalablement fondue .Mélangez puis ajoutez les 30 gr d’œuf et l’extrait de vanille. La pâte sera un peu collante.

– Formez des boules de 10 g puis placez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson en les séparant car ils vont étaler un peu.

– Faites cuire les biscuits 10 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés. 

– Mettre les biscuits sur une grille.

Note : laisser refroidir avant de les décoller, ils vont durcir ça sera plus facile

– Prendre les biscuits et faire des paires de 2 (de la même taille).

Note : Ma première cuisson 10 minutes les biscuit sont plus bronzer et la deuxième cuisson 8 minutes ils sont plus blanc. Le goût ne change pas. A vous de choisir. (photo ci-joint)

– Fondre le chocolat.

– Mettre une bonne cuillère à soupe de chocolat  au milieu de la coque  et refermer avec un autre coque pour former un biscuit et appuyer un peu dessus pour étaler le chocolat. Laisser complètement refroidir le chocolat avant de déguster.

Bonne réalisation !