Mini batbout

 112 Kcal pour 40g (un mini batbout )

Une version mini du pain marocain, cuit à la poêle super facile à préparer. Ils gonfleront durant la cuisson comme les pains pita.

C’est petits pains sont idéales pour faire des mini sandwichs.

Ingrédients :

– 250g de semoule fine

– 150g de farine

– 1 cuillère à café de sel

– 1 cuillère à soupe de levure séche

– 300 ml d’eau tiède.

– Commencer par mettre la levure dans un verre et ajouter l’eau tiède, laisser monter environ 5 minutes.

– Dans un grand saladier, mettre la semoule et la farine mélanger.

– Faire un puit et mettre le sel, refaire un puis à l’opposé et mettre la levure diluer dans l’eau (il ne faut pas qui soi en contact)

– Ajouter progressivement l’eau tiède et pétrir 8 à 10 minutes à la main (6 minutes au robot).

– Diviser la pâte en 2 boules.

– Etalez la pâte épaisseur 4 millimètre.

– Découper avec l’aide d’un verre des petits cercles.

– Disposez-les sur un torchon fariné, couvrir et laisser lever 1 heure.

– Mettez une poêle à chauffer, puis déposez-y les batbout sans aucune matière grasse.

– Laissez cuire à feu modéré sur les deux faces.

– Laissez refroidir sur une grille.