Maamoul

Ingrédients :

– 200g de pâte de dattes

– 400g de farine

– 100g de poudre d’amande

– 1 sachet de levure chimique

– 200g de beurre

– 250g de sucre

– 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

– Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, 100g de sucre, le sel et sabler le tout.

– Verser le beurre et former la pâte sans pétrir avec l’eau de fleur d’oranger. Couvrir et mettre au frigo 30 minutes.

– Mixer la pâte à dattes, avec la poudre d’amande, les 100g de sucre et l’eau de fleur d’oranger.

– Former des petits boules de pâte et réserver.

– On vas utiliser un moule à Maamoul, aplatir une boule de pâte et mettre au centre une boule de datte. Refermer avec le reste de pate et démouler.

– Dans une assiette mettre les 50g de sucre et les enrouler dans le sucre. Réserver les petits gâteaux dans un plat muni de papier cuisson.

– Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 15-20 minutes selon votre four ( à peine dorer).

– Laisser complètement refroidir.

Bonne réalisation !