Galette de pommes de terre au four

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Ingrédients :

– 500g de pommes de terre (poids épluché)

– 1 petit oignon

– 1 oeuf

– 20g de fromage râpé

– Sel et poivre

– Râper les pommes de terre et les essorer dans un chinois pour retirer un excédent d'eau (photo ci-joint)

– Mettre les pommes de terre dans un saladier, ajouter les oignon, le sel, le poivre, le fromage, l'oeuf et bien mélanger le tout.

– Disposer dans un moule ou dans des cercles en les tassant bien.

– Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 25-30 minutes.

Note : A mi cuisson on peut les badigeonner d'huile d'olive avec l'aide d'un pinceau pour obtenir une jolie coloration sur le dessus.

Bonne réalisation !