Gâteau couronne salée

Ingrédients pour le gâteau :

– 4 oeufs

– 150ml de lait

– 50ml d'huile d'olive

– 200g de farine

– 5g de levure chimique

– 40g de parmesan

Ingrédients pour la garniture :

– 300g de fromage frais (pour moi 150g de carré frais 0% ail et fine herbe et 150g carré frais nature 0%)

– 70ml de crème fraiche liquide entière min 30%MG

– 60g de jambon (dinde pour moi)

– 40g d'olives vertes

– 100g de tomates cerises

Préparation du gâteau :

– Dans un saladier, cassez les œufs, ajouter le lait, l'huile et battre le tout au fouet.

– Ajouter la levure chimique, la farine, le parmesan puis bien mélanger le tout pour un mélange homogène.

– Verser le tout dans un moule à savarin préalablement beurré puis enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 20 minutes selon votre four.

– A la sortie du four, démouler et laisser complètement refroidir.

Préparation de la farce / garniture :

– Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec la crème puis placer le tout dans une poche à douille avec la douille de votre choix.

– Pocher la préparation sur toute la surface du gâteau.

– Ajouter ensuite la garniture de façon harmonieuse; les tomates cerises, les olives, le jambon de dinde selon vos idées..

Bonne réalisation !

Idée de garniture :