Gâteau au chocolat et au mascarpone

206 Kcal pour 50g

Le gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac est une merveilleuse gourmandise !

Un gâteau fort en chocolat gourmand et fondant à souhait, sans beurre au mascarpone,ce gâteau est vraiment un must pour les amateurs de cacao ! En plus, il est ultra simple et rapide à réaliser.

Ingrédients:
– 200 gr de chocolat noir
– 250 gr de mascarpone à température ambiante
– 4 oeufs
– 75 gr de sucre glace
– 40 gr de farine
Glaçage:
– 100 gr de chocolat noir
– 50 gr de beurre

– Préchauffer le four à 150°C, faire fondre le chocolat ( 2 fois 30 min au micro-onde en mélangeant entre 2)

– Verser le mascarpone dans un saladier et fouetter pour le détendre

– Ajouter le chocolat fondu sur le mascarpone et bien fouetter.

– Ajouter les oeufs 1 à 1 en fouettant environ 30 secondes entre chaque ajout.

– Ajouter le sucre glace et la farine, mélanger pour l’incorporer.
 

– Verser la pâte dans le moule beurré.

–  Enfourner environ 25 minutes.

– Laisser refroidir à température ambiante sur une grille.

–  Mettre au réfrigérateur pour 1h avant de pouvoir réaliser le glaçage.

– Glaçage: quand le gâteau est froid, préparez le glaçage, dans une casserole faire fondre le chocolat avec le beurre en mélangeant bien .

– Étalez le glaçage sur le gâteau et le remettre au frigo juste pour que ça fige.

Bonne appétit et régalez vous !