Soupe de maïs

62 Kcal pour 100g

Le poivron doux rehaussent la saveur de ce grand classique nord-américain et renforcent ses apports en composés antioxydants bénéfiques.

Ingrédients :

– 600g de maïs égoutté

– 1 poivron jaune

– 1 oignon

– 1 gousse d’ail

– 1 litre de bouillon de volaille

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 20g de beurre

– Dans une marmite faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.

– Rajouter dans la marmite le maïs et le poivron jaune émincer, mélanger.

– Ajouter le bouillon de volaille chaud et couvrir. Laisser sur feu moyen 20 minutes.

– Avec l’aide d’un mixer plongeant, mixer la soupe.

– Ajouter le beurre et mixer une dernière fois pour bien émulsionner.

Bonne appétit !