Les crevettes à la sauce piquante sont un classique de la cuisine chinoise. Tous les traiteurs proposent ce plat ! Une sauce onctueuse et piquante pour sublimer vos crevettes, il n’y a rien de meilleur ! Un plat facile à réaliser et qui change…
| Calories : 93 kcal pour 100g |
| Temps : 25 minutes |
| Préparation : Facile |
| Pour 4 personnes |
Ingrédients :
– 500g de crevettes
– 2 gousses d’ail
– 1 cm de gingembre
– 1/4 de poivron rouge, jaune, vert
– 1 oignons
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
– 1 cuillère à soupe de purée de piment
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à soupe de sauce soja claire
– 15 cl d’eau
– 1 cuillère à soupe de maïzena
– Dans un bol, mettre la sauce soja, le sucre, la purée de piment, l’eau, le concentré de tomate et mélanger. Réserver.
– Dans un bol diluer la maïzena avec 15cl d’eau et réserver.
– Dans une sauteuse, mettre un filet d’huile d’olive, ajouter les oignons, l’ail et le gingembre et mélanger. Faites revenir environ 1 minute.
– Ajouter les poivron coupé en petits dés, saler et mélanger. Faites revenir environ 5 minutes, vérifier la cuisson des poivrons si vous aimez croquante ou non.
– Ajouter la préparation de la sauce et mélanger.
– Ajouter les crevettes, mélanger et laisser cuire 30 secondes.
– Et enfin ajouter la préparation eau + maïzena et mélanger la sauce doit s’épaissir.
– La sauce est prête servir avec du riz.
Bonne réalisation !
10 Comments
Les crevettes à la sauce piquante, c’est le plat que je commande systématiquement au restaurant—ta version a l’air d’avoir juste ce qu’il faut de piment sans étouffer la saveur des fruits de mer. Je me demande quel type de piment tu utilises pour garder cette couleur rouge vive. Merci aussi pour les macros, super utile.
Merci beaucoup. Pour le piment, j’utilise tout simplement une purée de piment que j’achète dans un magasin asiatique. Elle apporte cette jolie couleur rouge et juste ce qu’il faut de piquant sans masquer le goût des crevettes. Ravie que la recette te plaise.
Merci tester et approuver Mieux qu’au restaurant !!
J’adore, c’est un régal : rien à changer.
Un régal, bien dosée, recette excellente…
C’est vraiment une très bonne recette !
Miam!!! Une superbe recette. Gros bisous et excellente année pour toi et tes proches ma chère Soraya.
Salut Soraya, belle année 2019 !
Tes crevettes sont superbes ! Je rajouterais un trait de sriracha car j’aime le piquant +++ 🙂
Hum tu me met en appétit !
Bises bonne journée …
J’adore ça c’est trop trop bon
Bonne journée
bises