Quiche aux légumes

Une quiche courgettes et carottes pour le dîner, ça vous tente ? Voici une jolie idée pour faire manger des carottes et des courgettes à vos enfants. Une recette à adopté rapidement : elle est aussi facile que délicieuse !

Ingrédients

– 4 œufs 

– 1 gousse d’ail

– 25cl de crème fraîche

– 300 ml de lait ou 300 ml de crème fraiche

– 150 g de gruyère 

– Une pincée de sel

 

– Prendre un plat assez profond et mettre du papier sulfurisé, placer la pâte briser au fond du plat, faire remonter la pâte sur les bords de manière à ne plus voir l’intérieur du plat et piquer la pâte avec l'aide d'une fourchette.

– Couper avec une mandoline les carottes. Réserver. 

– Couper avec une mandoline les courgettes. Réserver.

– Placer les à la verticale en commençant par l’extérieur de plat. Alterner une lamelle de courgette et une lamelle de carotte de façon à ce que la tarte ressemble à une jolie fleur. 

– Battre dans un saladier les 4 oeufs, ajouter la crème fraîche, le lait, l’ail écrasé, le sel et le gruyère

– Verser la préparation sur la tarte.

– Parsemer de fromage râpé.

– Enfourner la tarte au four pendant 50 min à 180°

À servir tiède avec une petite salade par exemple

Bonne réalisation