Tarte fromage blanc framboises

 ♡  TARTE AU FROMAGE BLANC FRAMBOISES ♡

SIMPLE LEGERE ET DELICIEUSE …

Ingrédients :

– 1 pâte brisé

– 500g de fromage blanc (20% min)

– 200ml de crème liquide entière

– 125g de sucre

– 40g de farine

– 20g de beurre

– 3 oeufs

– 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

– 250g de framboises fraîche

– Déposer la pâte dans un moule à bord haut préalablement beurré, vérifier bien votre moule avant de foncer la pâte, les bords doit remonter contre la paroi intérieur du moule. on pique la pâte avec l'aide d'une fourchette et réserver au frais.

– Dans deux saladiers différent, séparer les blancs des jaunes.

– Dans le saladier des jaunes, ajouter le fromage blanc ainsi que la crème liquide, le sucre et l'extrait de vanille. On fouette avec l'aide du batteur pour bien mélanger le tout.

– Tamiser la farine sur le mélange, on ajoute le beurre fondu refroidi et on fouette pour avoir une préparation lisse et homogène.  

– Monter les blanc en neige.

– Ajouter à la préparation précédente en mélangeant délicatement avec l'aide d'une Maryse, on doit obtenir une préparation bien mousseuse. 

– Sortie le fond de pâte du frigo, verser la moitié de la garniture au fromage blanc, disposer les framboises dans la garniture.

– Recouvrir avec le reste de la préparation, on la reparti bien.

– Mettre dans un four préchauffer à 160°C environ 1 heure à 1 heure 15 (pour moi 1 heure)

– Laisser complètement refroidir, elle est meilleure bien froide (au frigo)

Bonne réalisation !