Les croques monsieur en croques aubergines ! Une super alternative notamment pour les enfants qui n'aiment pas les aubergines.
| Calories : 155 kcal pour 100g |
| Temps : 20 minutes |
| Difficulté : facile |
| Pour 1 croque |
Ingrédients :
– 2 tranches d'aubergines
– 2 tranches de toastinette
– 50g de saumon fumé ou tranche de jambon de dinde
Pour la panure :
– farine
– 1 oeuf voir 2
– Chapelure ou flocon d'avoine
– Tailler 2 lamelles dans votre aubergines.
– Les paner en les trempant dans la farine.
– Puis dans l'oeuf et enfin la chapelure.
– Dans une poêle, mettre un peu l'huile d'olive, à l'aide d'un pinceau badigeonner chaque face d'un peu d'huile (huile de la poêle).
– Faire dorer quelques minutes à la poêle.
– Assembler ensuite vos croque monsieur sur feu très doux en garnissant de fromage et de saumon.
Note : on peut mettre du pesto, des tomates, parmesan, jambon de dinde .. selon vos goût.
– Refermer votre croque aubergine et laisser quelques minutes juste pour que le fromage soit bien fondu. Servir avec une salade ou le croque aubergine seul car c'est bien consistant !
Bonne réalisation !
7 Comments
Bonsoir !
Testée ce soir,encore 1 recette de validée !merci pour ce partage
Bonjour, je viens de testé votre recette un vrai régal j’ai fais goûté a mes enfants, ils m’en ont tous demandé eux qui n’aime pas l’aubergine, bravo????!!!!
Au top cette recette
J’ai beaucoup aimé cette recette.
Une vraie tuerie ! C’était excellent ! On a juste remplacé le saumon par du jambon
Vraiment excellent tout le monde en raffole.
j’adoooore ce concept!!! bisous