| Calories : 44 kcal pour 100g |
| Temps : 10 minutes / Cuisson 1h à 1h30 |
| Difficulté : Facile |
| Pour 4 personnes |
Ingrédients :
– 1 chou fleur entier
– 2 – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe de curry
– 1 cuillère à soupe de paprika
– Sel et poivre
Ingrédients pour la sauce au fromage blanc :
– 200g de fromage blanc 0%
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 1 bouquet de ciboulette
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– Sel et poivre
– Couper les plus grosses feuilles du chou-fleur, couper la tige de base afin que le chou fleur tienne droit, laver le chou-fleur et le sécher.
– Mettre le chou-fleur dans un saladier, badigeonner d’huile d’olive, les épices, le sel, le poivre et l’ail.
– Emballez le entièrement avec du papier cuisson (cela l’empêchera de noircir à la base).
– Remettre un deuxième papier cuisson (pour une cuisson à l’étouffer).
– Enfournez dans un four préchauffer 180°C environ 1heure à 1heure30 (tout dépend la taille de votre chou fleur) jusqu’à que le chou-fleur soit tendre quand vous le piquez.
Préparation de la sauce fromage blanc :
– Dans un bol, mettre le fromage blanc, la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre, la ciboulette ciselé et mélanger le tout. Réserver au frais.
– Votre chou-fleur est prêt !
Bonne réalisation !
3 Comments
une délicieuse façon de cuisiner le chou-fleur… miammm
j’aime beaucoup cette recette et la sauce aussi ! bises
Je le suis régalée aussi hier avec un chou fleur rôti et bien épicé. Bisous