Gâteau Skyr aux pépites de chocolat

Ingrédients :

– 4 oeufs

– 50g de sucre

– 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

– 500g de Skyr

– 60g de maïzena

– 50g de pépites de chocolat 

– Séparez les blancs des jaunes dans deux saladiers différent.

– Ajoutez le sucre sur les jaunes et battre avec l'aide d'un batteur électrique jusqu'à le mélange soi mousseux.

– Ajouter le Skyr, l'extrait de vanille et mélangez pour un mélange homogène.

– Ajoutez la maïzena et mélangez pour un mélange homogène.

– Battre le blanc en neige.

– Incorporez au mélange délicatement avec l'aide d'une Maryse.

– Et enfin ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.

– Mettre dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 30 minutes.

– Ce gâteau se mange frais.

Bonne réalisation !