| Calories : 131kcal pour 50g – 262kcal pour 100g |
| Temps : 25 minutes |
| Difficulté : facile |
| Pour 6 verrines selon la taille |
Ingrédients :
– 12 biscuits à la cuillère
– 250g de mascarpone
– 150g de pâte à praliné
– 400g de poires
– 15 ml d’huile de coco (ou beurre)
– 3 oeufs
– 30g de sucre de coco ou autre sucrant
– 80ml de lait
– Pelez, épépinez et coupez les poires en petits dès.
– Faites fondre la pâte de praliné à feu doux et laissez tiédir.
– Faites fondre l’huile de coco ( ou beurre) dans une poêle et faites cuire 10 minutes à feu doux les poires et laissez refroidir.
– Séparez les blancs des jaunes d’oeufs, versez les jaunes dans un saladier, ajouter la mascarpone, le praliné fondu et le sucre de coco puis mélangez à l’aide du batteur.
– Montez les blancs en neige.
– Incorporez délicatement les blancs en neige à l’aide d’une Maryse à la préparation.
– Dans des verrines, placez au fond 1 biscuit à la cuillère coupé en deux imbibé de lait.
– Ajoutez un peu de poires et un couche de crème.
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– Renouveler l’opération une seconde fois, filmez et placez au frais au moins 6 heures avant de servir (on peut les saupoudrer de cacao en poudre).
Bonne réalisation !
5 Comments
Tester et approuver EXCELLENTE
Ca doit être délicieux avec les poires. D’autant que la récolte a commencé et que je commence à en avoir vraiment beaucoup !
Il est vraiment magnifiques ton tiramisu, il me mets l’eau à la bouche, passe une excellente journée, bis.
excellent !!
bonne journée
Une très jolie recette
Bisous