Coquillettes aux fruits de mer et ses petits légumes

Ingrédients :

– 200g de coquillettes crues

– 1 oignon

– 4 gousses d'ail

– 176g de trio de poivrons (jaune, rouge et vert)

– 2 carottes

– 120g de petits pois surgelés

– 500g de fruits de mer

– 150g de purée de tomate

– 1 feuille de laurier

– 1 cuillère à café de paprika

– 1 cuillère à café de gingembre en poudre

– 1 cuillère à café de curcuma

– Sel / Poivre

– Huile d'olive

– Dans une marmite, verser un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'ail.

– Ajouter les poivrons, les carottes, les petits pois, le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre, la feuille de laurier et laisser revenir environ 2 minutes.

– Ajouter la purée de tomate, les fruits de mer, couvrir d'eau chaude et laisser mijoter 5 minutes sur feu doux.

– Et enfin ajouter les coquillettes et laisser mijoter à découvert pendant environ 7-10 minutes.

Bonne réalisation !