| Calories : 203kcal pour 100g (au four) |
| Temps : 10 minutes – Cuisson au four : 30 minutes – Poêle : 4 minutes |
| Difficulté : moyen |
| Pour 4 escalopes |
Ingrédients :
– 1 chou fleur
– 3 oeufs
– 25g de parmesan
– 50g de chapelure
– 50g de farine
– Sel, poivre et curcuma
– Couper le chou-fleur en tranches d’environ 1 cm en essayant d’obtenir des tranches.
J’ai obtenu 6 tranches (500g) une partie du chou-fleur s’émiettera, mais vous pouvez l’utiliser pour les soupes ou gratin, pour ma part je les congelé.
– Préparer 3 bols : un avec la chapelure mélanger avec le parmesan, le sel, le poivre et curcuma, un autre avec la farine et le dernier avec l’oeuf battus, passer les escalopes de chou fleur dans la farine, oeuf et chapelure/parmesan.
– Disposer les escalopes de chou fleur dans un plat allant au four muni de papier cuisson.
– Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 30 minutes selon votre four.
Note : pour une cuisson à la poêle dans l’huile feu doux et les cuire 3-4 minutes de chaque côtés.
Bonne réalisation !
1 Comment
Une très belle idée que je retiens
Bonne soirée