| Calories : 188kcal pour 100g |
| Temps : 20 minutes – Cuisson : 25 minutes |
| Difficulté : moyen |
| Pour 12 muffins |
Ingrédients pour les muffins :
– 300g de brocolis
– 2 carottes
– 2 oeufs
– 120ml de lait
– 200g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– Sel et poivre
Ingrédients pour le coeur coulant :
– 120g de cancoillotte
– La veille ou quelques heures avant de commencer la recette, fondre la cancoillotte au micro-onde pour la rendre plus liquide environ 30 secondes et mettre la préparation dans une poche à douille. Congeler 24 carrés de cancoillotte dans le bac à glaçon et placer au congélateur.
– Porter une casserole d’eau bouillante à ébullition et cuire les fleurettes de brocolis, les carottes et bien égoutter.
– Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter le lait, la levure chimique, la farine, le sel, le poivre et bien mélanger le tout pour un mélange homogène.
– Incorporer les légumes et mélanger pour un mélange homogène.
– Dans un moule à muffins, répartir la préparation jusqu’à la moitié.
– Placer l’insert de cancoillotte congelé au centre sans l’enfoncer (pour pas qui se perce et ressort du muffin).
– Couvrir du reste de pâte.
– Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 25 minutes selon votre four. Servir chaud le temps que le fromage est encore bien coulant.
Bonne réalisation !
2 Comments
Voilà des muffins qui changent ils me font envie
Bonne journée
Bisous
tes muffins ont tout pour me plaire !! miammmm