| Calories : 254kcal pour 50g |
| Temps (hors temps de pause) : 30 minutes |
| Difficulté : facile |
| Pour 24 barres (selon vos moules) |
Ingrédients :
– 200g de noix de coco
– 240ml de lait de coco
– 60g de sucre glace
Ingrédients pour enrobage :
– 200g de chocolat noir
– 150g de chocolat au lait
Note : adapter selon vos goût.
– Dans un saladier, versez le lait de coco, ajouter le sucre glace et mélanger au fouet jusqu’à une préparation homogène.
Note : choisir un lait de coco à minimum 68% d’extrait de coco, il doit être épais et crémeux.
– Incorporer la noix de coco râpé et mélanger avec l’aide de la Maryse jusqu’à obtention d’une farce homogène, on doit pouvoir la façonner en boule entre vos mains et laisser reposer 20 minutes température ambiante.
– Prendre un moule en silicone pour barre chocolaté et tasser bien la préparation avec l’aide d’une cuillère
Note : Important de bien les tasser pour qui tiennent au démoulage. Si vous n’avez pas de moule, vous pouvez les façonner entre vos mains ou alors utiliser des moules en silicone de différente forme.
– Réserver minimum 2 heures au congélateur ( une nuit pour moi)
– Après repos, on démoule délicatement les barres congelées.
– Fondre le chocolat délicatement sur feu moyen ou au micro-onde par tranche de 30 secondes en remuant bien à chaque fois.
– Tremper les barres de noix de coco pour les recouvrir entièrement de chocolat, bien égoutter le surplus, les déposer sur du papier sulfurisé et recommencer la même opération jusqu’à épuisement des barres
– Réserver au réfrigérateur pour laisser figer.
Conservation 5-6 jours au réfrigérateur.
Bonne réalisation !
8 Comments
Avec quoi en peut remplacer le lait de coco svp
une recette plus diet ! Merci et bravo !!
Aaahh enfin une recette sans lait concentré, merci beaucoup plus allégé.. Merci pour vos recette qui nous aide beaucoup ! Un travail énorme!
Très facile à faire, recette pas trop sucrée, exquise, approbation de toute la famille. J’adore vos recettes. Bravo.
Mon tout premier essai de barres chocolatées : c’était une grande réussite ! En plus, cette recette avec du lait de coco est moins calorique que les recettes utilisant du lait concentré. Autre bonus : la garniture à la coco est beaucoup moins sèche que les barres Bounty originales, ce qui les rend plus facile à manger et avaler. Bref, cette recette c’est une merveille. Complètement validée par la débutante que je suis.
Bonjour, recette au top je viens de les essayer aujourd’hui même ! Le goût est vraiment celui du Bounty c’est hallucinant ! Par contre j’ai un peu galéré en trempant les barres de coco dans le chocolat, certaines sont nickel mais pour d’autres, quand j’ai retiré la fourchette le dessous des socles de chocolat s’est un peu détaché !
Bon après c’est juste un soucis de visuel car le goût est au rdv ! Mais je les referais en essayant de m’appliquer davantage ! Les tiens sont magnifiques en tout cas !
Passe une très belle journée.
Simple et très bon ! Succès garanti.
ce doit être une tuerie