Oeuf à la florentine

Calories : 119kcal pour 100g
Temps : 30 minutes – Cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes

 

Oeuf à la florentine
Oeuf à la florentine

Ingrédients :

– 8 oeufs

– 1 kg d’épinard (surgelé pour moi à la crème)

– 80g de fromage râpé

– Sel et poivre

Béchamel (sans beurre) :

– 1/2 litre de lait

– 50g de farine

– Sel et poivre

Oeuf à la florentine

– Faire cuire les oeufs ainsi que les épinards, écailler et réserver.

Note : 10 minutes pour les oeufs dur et 4 minutes si vous les souhaitez coulant.

Oeuf à la florentine

Préparation de la béchamel :

– Dans une casserole, mettre le lait, ajouter la farine et mélanger jusqu’à épaississement. Saler, poivrer et réserver.

Oeuf à la florentine

– Dans des ramequin individuelle (plus pratique pour manger, sinon vous pouvez prendre un grand plat) mettre une couche d’épinard.

Oeuf à la florentine

– Mettre par dessus deux oeufs dur par ramequins et napper le tout de béchamel.

Oeuf à la florentine

– Parsemer de fromage râpé.

Oeuf à la florentine

– Mettre au four en mode grill 5 minutes et ça sera parfait !

Bonne réalisation !

Oeuf à la florentine

2 Comments

  • Nicole

    Merci pour cette excellente recette. Suivie à la lettre et résultat super. Tout le monde a aimé.

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