Soupe curry Coco et aubergine

Calories : 116kcal pour 100ml
Temps : 25 minutes
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes

 

Soupe curry Coco et aubergine
Soupe curry Coco et aubergine
Soupe curry Coco et aubergine

Ingrédients :

– 2 aubergines

– 1 cuillère à soupe de Curry en poudre

– 400ml de lait de coco

– 1 gros oignon ou 2 petits

– 2 gousse d’ail

– 1 petit morceau de gingembre frais

– Sel et poivre

Soupe curry Coco et aubergine

– Laver et éplucher l’aubergine et la couper en dés. Réserver.

Soupe curry Coco et aubergine

– Dans un faitout, faite revenir dans un peu d’huile d’huile, oignon, l’ail, gingembre hachés, sel, poivre et curry.

Soupe curry Coco et aubergine

– Ajoutez l’aubergine, faites revenir quelques minutes pour l’imprégner des épices.

Soupe curry Coco et aubergine

– Mouiller d’eau à hauteur, ajouter le lait de coco et laisser cuire entre 10-15 minutes (une fois que l’aubergine est cuite).

Soupe curry Coco et aubergine

– Mixer le tout et votre soupe est prêt c’est tellement bon ! Y a plus qu’à..

Bonne réalisation !

Soupe curry Coco et aubergine

2 Comments

Leave a Reply

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Trending Posts

A propos de moi

Bienvenue sur cuisinesoraya.com, votre bibliothèque de plus de 1500 recettes maison expliquées et illustrées étapes par étapes.
Depuis 2018, je partage une cuisine variée, généreuse et équilibrée, avec des recettes inspirées du quotidien, des saisons et des saveurs d’ici et d’ailleurs.
Chaque recette est réalisée dans ma cuisine testée avec soin, préparée, vérifiée, ajustée et photographiée avant d’être publiée. Je vous propose des explications détaillées, des photos étape par étape et des conseils pour vous accompagner dans la réalisation de chaque plat et vous aider à réussir vos recettes chez vous.
Les d’information nutritionnelles sont également disponibles pour vous guider au mieux : les calories sont calculées selon le type de recette, au 100 g pour les préparations salées et au 50 g pour les recettes sucrées.  Un compteur vous permet également d’adapter les quantités selon vos besoins et vos objectifs.
Que vous recherchiez une idée de repas du quotidien, un dessert gourmand, un apéritif, un plat familial ou une recette de saison, vous trouverez des explications claires, précises et accessibles pour cuisiner en toute confiance.
Prenez le temps de parcourir cette bibliothèque culinaire, de découvrir de nouvelles recettes et de cuisiner pas à pas, avec le plaisir de réussir chaque plat.

Suivez moi

Categories

Edit Template

© 2025 powerd by Nourelagency