Boulgour aux poivrons, petits pois et chorizo

Ingrédients :

– 250g de boulgour

– 1 oignon

– 3 gousses d'ail

– 1 poivron rouge

– 100g de petits pois

– 100g de chorizo

– 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

– 1 cuillère à soupe de paprika

– 1 litre d'eau chaude

– Huile d'olive

– Sel et poivre

– Dans une marmite, avec un filet d'huile d'olive, mettre l'oignon, l'ail, le chorizo, le poivron rouge, les petits pois, mélangez et laisser quelques minutes en mélangeant de temps en temps.

– Ajoutez le boulgour, le sel, le poivre, le paprika, le concentré de tomate et mélangez le tout. Poursuivre la cuisson environ 1 minutes en remuant de temps en temps.

– Ajoutez les 1 litre d'eau chaude en une seule fois et laisser cuire sans couvercle pour environ 15 minutes, l'eau doit être absorber.

Voilà c'est prêt ! Bonne réalisation !