Quiche sans pâte au pommes de terre et épinard

Ingrédients :

– 1kg de pomme de terre

– 90g de fromage râpé

– 6 oeufs

– 2 cuillères à soupe de crème fraiche

– 200g d'épinard haché surgelé

– 4 gousses d'ail

– Sel et poivre

– Dans un saladier, versez les pommes de terre coupé en petits cube, salez, ajoutez le fromage râpé et bien mélangez le tout.

– Dans un plat allant au four, versez la préparation à base de pommes de terre et étalez.

– Dans un saladier, cassez vos oeufs, salez, poivrez, ajoutez l'ail, la crème et fouettez le tout.

– Versez sur la préparation d'épinard et ajoutez par dessus les épinards que vous auriez préalablement décongelé (à la casserole, indication sur le paquet).

Note : on peut parsemez le dessus de fromage râpé.

– Enfournez dans un four préchauffer à 200°C pour environ 25 à 30 minutes.

– Pour un repas léger avec une salade ou sans ça cale bien !

Bonne réalisation !